លោក ទឹម ភ័ក្រ ជាបុគ្គលមួយរូបដែលបានចូលរួមចំណែកយ៉ាងសកម្មក្នុងទំព័រប្រវត្តិសាស្រ្តនៃវិស័យឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារនៅប្រទេសកម្ពុជាក្នុងសតវត្សរ៍ទី២១ថ្មីនេះ។ សព្វថ្ងៃលោកមានតំណែងជាមេចុងភៅប្រចាំសណ្ឋាគារថេមផ្លេសិនអង្គរ (Templation Angkor) ដែលជាសណ្ឋាគារលំដាប់អន្តរជាតិដ៏ល្បីឈ្មោះធំមួយនៅក្រុងសៀមរាប។ ដោយសារជោគជ័យជាបន្តបន្ទាប់នៃអាជីពរបស់លោកទាំងនៅលើឆាកជាតិ និង ឆាកអន្តរជាតិគួរឲ្យកត់សម្គាល់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំចុងក្រោយនេះ គេហទំព័រទស្សនាវដ្តីសូវរីនមានកិត្តិ យសដែលបានសម្ភាសអំពីប្រវត្តិការងារ និងស្នាដៃវិជ្ជាជីវៈរបស់លោកកាលពីពេលថ្មីៗនេះនៅលើទឹកដីសៀមរាបអង្គរដែលជាទីកន្លែងចុងភៅរូបនេះកំពុងបំពេញការងារសព្វថ្ងៃ។
លោក ទឹម ភ័ក្រ មានស្រុកកំណើតនៅខេត្តតាកែវ ហើយបានសិក្សានៅអនុវិទ្យាល័យសន្លុង ឯស្រុកកំណើត។ ក្រោយមក លោកបានចាកចេញពីស្រុកកំណើតមកបន្តការសិក្សានៅសាលាបណ្តុះបណ្តាលវិជ្ជា ជីវៈរបស់អង្គការ “ដើម្បីភាពញញឹមនៃកុមារ” (Pour un Sourire d' Enfant) ហៅកាត់ថា PSE នៅរាជធានីភ្នំពេញ អស់រយៈពេលពីរឆ្នាំ ចាប់តាំងពីឆ្នាំ២០០៨ រហូតដល់ឆ្នាំ២០១០។ នៅទីនោះ លោកបានសិក្សាមុខវិជ្ជាជាច្រើនទាក់ទងនឹងជំនាញឯកទេសចុងភៅ ដូចជា ការរៀបចំផែនការបញ្ជីរាយមុខម្ហូប ការពណ៌នាវិធី ចម្អិនម្ហូប សារធាតុចិញ្ចឹម អនាម័យម្ហូបអាហារ គណនេយ្យក្នុងផ្ទះបាយជាដើម ។
ជាសំណាងល្អ នៅពាក់កណ្តាលឆ្នាំ២០១១ លោកបានចូលរួមបម្រើការងារក្នុងតំណែងជាចុងភៅ Sous Chef ប្រចាំរីសតកោះសង្សារ ដែលជារីសតឯកជនលំដាប់ផ្កាយប្រាំ នៅខេត្តព្រះសីហនុ តាំងពីទីនោះនៅបើកដំណើរការសាកល្បងនៅឡើយ។ ភារកិច្ចដំបូងរបស់លោកគឺ ជាជំនួយការរៀបចំកន្លែងទទួលទានអាហារប្រចាំរីសត និង បង្កើតគំនិតច្នៃមុខម្ហូប។ ក្រោយមក លោកបានទទួលតំណែងថ្មីនៅទីនោះ គឺទទួលបន្ទុកលើម្ហូបអាហារនៅភោជនីយដ្ឋានបណ្តែតទឹក និង អាហារពេលល្ងាចលក្ខណៈឯកជននៅក្នុងវីឡាលម្ហែ ព្រមទាំងគ្រប់គ្រងប្រតិបត្តិការប្រចាំថ្ងៃរបស់ក្រុមការងារផ្ទះបាយ។ ជោគជ័យធំដំបូងនៃអាជីពនេះគឺលោកត្រូវបានជ្រើសតាំងជាបុគ្គលិកឆ្នើមប្រចាំឆ្នាំរបស់សណ្ឋាគារនេះក្នុងឆ្នាំបើកដំណើរការដំបូង។
ក្រោយមក លោកចេះតែខិតខំព្យាយាមអភិវឌ្ឍសមត្ថភាពវិជ្ជាជីវៈរបស់ខ្លួន ហើយទទួលបានឱកាសការងារនៅតាមសណ្ឋាគារនិងភោជនីយដ្ឋានធំៗនៅក្នុងប្រទេស និង ក្រៅប្រទេសជាបន្តបន្ទាប់ ដែលក្នុងនោះរួមមាន រីសតផ្កាយប្រាំ Nihiwatu នៅប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី (២០១៣) ភោជនីយដ្ឋាន Tiger Eye នៅទីក្រុងភ្នំពេញ (២០១៣-២០១៤) សណ្ឋាគារលើទូកលំដាប់ផ្កាយប្រាំ Aqua Expeditions នៅកម្ពុជា និង វៀតណាម (២០១៤-២០១៥) សណ្ឋាគារ Tri Lanka នៅប្រទេសស្រីលង្កា (២០១៥-២០១៦) រីសត Baros Maldives នៅកោះម៉ាល់ឌីវ (២០១៦) ក្រុមហ៊ុនប្រឹក្សាផ្នែកចុងភៅ Ubergrup (២០១៥-២០១៦) សណ្ឋាគារផ្កាយប្រាំ Jaya House Riverpark ខេត្តសៀមរាប (២០១៦-២០១៨) និង សណ្ឋាគារ Templation ខេត្តសៀមរាប (២០១៨-បច្ចុប្បន្ន)។
ក្រៅពីបទពិសោធន៍តំណែងការងារជាច្រើនឆ្នាំនៅតាមសណ្ឋាគារលំដាប់ផ្កាយប្រាំ លោក ទឹម ភ័ក្រ ជាសមាជិកក្រុមចុងភៅខ្មែរដែលជាម្ចាស់ពានរង្វាន់មាស Gold Gourmet Awards ក្នុងការប្រកួតធ្វើម្ហូបដ៏ល្បីមួយឈ្មោះ Thailand Ultimate Chef Challenge ប្រចាំឆ្នាំ២០១៩ ក្នុងចំណោមបេក្ខជនមកពី១៤ប្រទេសនៅទីក្រុងបាងកក ព្រះរាជាណាចក្រថៃឡង់ដ៍ ហើយក្រុមរបស់លោកទើបតែបានចូលរួមបង្ហាញថ្វីដៃចម្អិនម្ហូបក្នុងកម្មវិធីលៀងភោជនាហារពេលល្ងាចបែបសប្បុរសធម៌ “អាហារពេលល្ងាចដៃ៦” នៅខេត្តសៀមរាប ដើម្បីប្រមូលមូលនិធិទ្រទ្រង់សាលាផ្នែកទេសចរណ៍របស់អង្គការមួយកន្លែងនៅខេត្តសៀមរាបកាលពីពេលថ្មីៗនេះ។ អាហារដែលបានចម្អិនជូនភ្ញៀវក្នុងកម្មវិធីនោះសុទ្ធសឹងតែជាម្ហូបដែលក្រុមចុងភៅកម្ពុជាទទួលពានរង្វាន់ក្នុងកម្មវិធីប្រកួតធ្វើម្ហូបនៅប្រទេសថៃ ក្នុងនោះរួមមាន គ្រំបំពងជ្រក់ស្វាយ ញាំក្រូចថ្លុងបង្គា ហហ្មុកត្រីបែបទំនើប ការីសាច់មាន់ដំឡូងបារាំង និង សង្ខ្យាល្ពៅ។
គួរបញ្ជាក់ផងដែរថា លោក ទឹម ភ័ក្រ ជាអតីតបេក្ខជនវ័យក្មេងជាងគេបំផុតក្នុងកម្មវិធីប្រកួតចុងភៅកម្ពុជាប្រចាំឆ្នាំ២០១២ ហើយបានទទួលជ័យលាភីចំណាត់ថ្នាក់លេខ៣។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ លោកក៏ធ្លាប់ទទួលបានមេដាយសំរឹទ្ធិក្នុងកម្មវិធីប្រកួតចុងភៅពិភពលោក វគ្គពាក់កណ្តាលផ្តាច់ព្រ័ត្រអាស៊ី នៅប្រទេសថៃ និង ជ័យលាភីលេខ៣ នៅក្នុងកម្មវិធីប្រកួតម្ហូបអាស៊ីលំដាប់អន្តរជាតិប្រចាំឆ្នាំ នៅទីក្រុងចាកាតា ប្រទេសឥណ្ឌូនេស៊ី ផងដែរ។ លោកបានសម្តែងចំណាប់អារម្មណ៍ថា “ បេះដូងរបស់ខ្ញុំគឺផ្ទះបាយ ដែលពោរពេញដោយក្តីស្រឡាញ់ចំពោះការធ្វើម្ហូប។ ខ្ញុំពិតជាមានមោទនភាពចំពោះមត៌កប្រទេសកម្ពុជា ហើយខ្ញុំតែងតែព្យាយាមស្វែងរកមធ្យោបាយផ្សព្វផ្សាយវិជ្ជាធ្វើម្ហូបខ្មែរទៅកាន់ពិភពលោក និង រៀនសូត្រអំពីវិធីធ្វើម្ហូបផ្សេងៗជាច្រើនទៀតដើម្បីអភិវឌ្ឍវាសព្វថ្ងៃនេះ” ។